E' caccia ai geni che colorano il pomodoro nero, facendolo letteralmente "abbronzare" con i raggi solari e arricchendolo di sostanze che aiutano le cellule a restare in buona salute e giovani. Dopo avere ottenuto un anno fa il pomodoro ‘Sun black' con la tecnica tradizionale degli incroci (con buccia nera e polpa rossa), adesso il gruppo di Pierdomenico Perata, del PlantLab della Scuola Superiore Sant'Anna di Pisa, intende perfezionare il prototipo, con buccia e polpa nere, perché diventi un vero e proprio prodotto di consumo, ricchissimo di antiossidanti e perciò salutare. "Stiamo lavorando per identificare tutti i geni che danno al pomodoro la colorazione scura", dice Perata, che presenterà le sue ricerche nel congresso della Società italiana di Biologia Vegetale in programma a Verona da domani, 30 giugno, al 2 luglio. - POMODORI E BOCCHE DI LEONE: il primo pomodoro nero ottenuto al mondo, in Gran Bretagna, è transgenico, ossia è stato ...
fonte: FinanzaInChiaro
O commenti a "ricerca: caccia ai geni del pomodoro nero"
Scrivi cosa ne pensi!